蟠桃和水蜜桃都是屬于高價值的水果，都具有補益氣血和養(yǎng)陰生津的效果，非常適合在患病之后導致氣血虧虛的人群食用，桃類含有最多的物質(zhì)就是鐵，所以有貧血的患者可以多吃桃類，桃仁也是具有很好的藥用價值，可以幫助人體進行活血化瘀和潤腸通便，那么蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些呢?
第一，蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些?類別。桃子的類別上分有兩種：一個是軟桃，一個是硬桃。那么，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。外形。蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈;而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。
第二，口感。從口感來說水蜜桃的味道會比較好，因為水蜜桃的汁會比較多，吃起來比較爽口。耐儲存性。嚴格來說，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類型，即與水蜜桃相同的肉質(zhì)，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。
蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些?營養(yǎng)功效。蟠桃是較珍貴水果之一，有著“仙果”、“壽桃”的美稱，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國人的狂熱追捧，也讓外國友人異常青睞。有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。水蜜桃含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。
