冰粉和涼糕都是四川地區人們夏季必不可少的兩個小吃，特別是冰粉這一小吃因為沒有涼糕那樣的膩味感，所以冰粉也更受人歡迎。而大家在熬制冰粉的時候就會發現，如果光吃冰粉的話口味是很淡的，所以就需要加入紅糖水，才能夠讓冰粉的味道變得更好。但是在自己家里制作冰粉的時候紅糖水是怎樣熬制的?
涼糕的紅糖水怎么熬
一斤紅糖半斤水，這個是專業涼糕伴侶的熬制比例，紅糖需切碎，這樣不用容易煳鍋，熬制的時候可以加入玫瑰糖，香味芬芳，口味純正，口感極佳。熬制好的紅糖需要過濾里面的渣滓，然后要放冰箱冷藏保存，這樣用的時候就是濃濃的稠稠的。
涼糕怎么做簡單好吃
簡介：太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
材料：太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少許，熟太白粉少許，水1又1/2杯，滾水5杯
做法
1.取一容器，將太白粉、糖及水攪拌均勻，將5杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠煳狀。
2.取一方形平底容器，抹上一層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10～20分鐘，呈透明狀即可。
3.待涼后，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。
涼糕是哪里的特產
涼糕是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名漢族小吃，該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點，是當地老百姓夏日必備的小吃之一。現在你也可以直接自己diy了。
