在我們的生活中有很多人喜歡吃青菜炒豆腐皮，豆腐皮也是豆制產(chǎn)品的一種，它和我們平時(shí)吃的豆腐是不一樣，它里面含有的水分非常的少，所以豆腐皮的存放時(shí)間比較長(zhǎng)，豆腐皮可以直接吃，也可以在炒菜的過程中切碎，青菜炒豆腐皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，那么青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜炒豆腐皮的做法
1將油菜洗凈切成段，在洗菜時(shí)我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。
2熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。
3看菜炒至出水變軟時(shí)，可以加一點(diǎn)開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。
4待油菜將熟時(shí)，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。
5看鍋中湯汁漸收時(shí)，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
用料油菜豆腐皮鹽蒜末雞精油油菜炒豆腐皮的做法將油菜洗凈切成段，在洗菜時(shí)我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。看菜炒至出水變軟時(shí)，可以加一點(diǎn)開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。待油菜將熟時(shí)，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。看鍋中湯汁漸收時(shí)，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
青菜炒豆腐的做法
做法一：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘;鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。做法二：把切好的蔥、姜倒進(jìn)熱油鍋里爆香，把切成塊的豆腐倒進(jìn)鍋里煸，再撒上鹽、十三香，直到豆腐被煸得金黃金黃的。這時(shí)候，再把洗凈的青菜放入鍋里，和豆腐一起炒，翻炒幾下后就可以了。最后，澆上幾滴香油，就出鍋了。
