烤箱的用途可以說是非常廣泛的，首先能用來做一些面包糕點(diǎn)類的，還可以幫我們做出冬天的烤地瓜，但是由于每個(gè)人對烤箱的知識不是那么了解，或者不是那么全面，所以大家總是會把烤箱里面的一些功能忽略掉，比如用烤箱來發(fā)酵面團(tuán)，這是一種怎樣神奇的功效呢？

1、溫度選擇設(shè)置為0，機(jī)器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調(diào)節(jié)在30度左右。

2、功能選擇設(shè)置為順時(shí)針第2個(gè)，長的好像個(gè)發(fā)面面團(tuán)的圖像。

3、時(shí)間選擇設(shè)置在常通。（因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間不一定，需要長時(shí)間發(fā)酵的要自己注意時(shí)間，短時(shí)間發(fā)酵的可以設(shè)定時(shí)間）發(fā)酵功能還可以制作臘肉，果脯。

1、500ml牛奶煮到四周起泡，關(guān)火降溫到大約38度左右，和一瓶125ml原味酸奶拌勻倒入玻璃容器，按發(fā)酵程序設(shè)定選項(xiàng)。

2、發(fā)酵時(shí)間一般3個(gè)左右就可以凝固。從烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。

3、歡甜味的可以加糖和牛奶一起加熱。

次一定要注意觀察，酸奶凝固就可以拿出來，避免過度發(fā)酵。放入烤箱好選擇玻璃容器，避免長時(shí)間加熱，有害物質(zhì)溢出。

4、發(fā)酵面團(tuán)，這個(gè)功能非常實(shí)用，500g面粉發(fā)酵到2倍大用了40。溫度高的時(shí)候可以稍微打開烤箱門散熱。自己根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)，人是活的嘛～～冬天的時(shí)候就不用擔(dān)心面團(tuán)發(fā)不起來了。

因?yàn)橛辛藷犸L(fēng)功能，整個(gè)發(fā)酵過程烤箱里也比較濕潤，雖然沒有濕度計(jì)，但是一般家庭發(fā)酵面團(tuán)還是不錯(cuò)的。拿烤盤裝上一盤水放進(jìn)去增加發(fā)酵濕度更好～～。