咖啡豆過(guò)期后不建議飲用,主要是因?yàn)檫^(guò)期后咖啡豆很容易變質(zhì),會(huì)滋生大量的細(xì)菌。飲用過(guò)期的咖啡會(huì)對(duì)身體造成一些不良影響,比如引發(fā)食物中毒等,可以引起病人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀,嚴(yán)重者還會(huì)對(duì)腎臟、呼吸系統(tǒng)等多處器官造成損害。
另外,個(gè)別人認(rèn)為有良好密封的咖啡豆,過(guò)期時(shí)間短的話(huà)就可以喝了。但是事實(shí)上,咖啡豆在過(guò)期后,咖啡因、生物堿等多種成分會(huì)出現(xiàn)大量流失,口感和功效也大幅下降,因此不推薦飲用。
此外,任何過(guò)期的食物都不建議食用,否則會(huì)對(duì)健康不利。咖啡豆不要一次性購(gòu)買(mǎi)過(guò)量,以免不能及時(shí)飲用而變質(zhì),造成食物浪費(fèi)。如果需要保存咖啡豆,可以把咖啡豆放在干凈的密封容器中,放置在干燥的陰涼處,避免陽(yáng)光照射,可以幫助使咖啡豆變質(zhì)。