第一，黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效;黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
第二，現代人很多都出現了高膽固醇的情況，這嚴重的損害了我們的身體健康。黑豆具有降低膽固醇的功效，因為這種食物中含有的一定的異黃酮，同時卵磷脂的含量也非常的多，所以進入身體之后可以降低膽固醇，這兩種物質都具有抗動脈硬化的作用，所以也可以防治多種動脈方面的疾病。黑豆是所有豆類中卵磷脂含量最多的一種，同時它的價格非常的便宜，普通人也可以用得起，所以是一種非常好的補充卵磷脂的食物。
黑豆除了具有補腎的作用之外，對于脾的保健作用也是非常的不錯，所以平時可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆還可以健脾益氣，讓身體中的氣機得到提高，這樣也可以起到祛水的目的。平時生活中如果出現了水腫、臉部紅腫等毛病，都可以服用黑豆，起到利水利尿的作用。不過我在這里也要建議大家，黑豆雖然對身體很好，但是也不要過量服用，避免進入身體之后消化不良出現脹氣的毛病。
