生活中有許多人都會(huì)很愛喝小米，因?yàn)樾∶缀推胀ǖ拿撞灰粯樱@種米的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高，而且有一種很多的元素都在里面，在制作的時(shí)候只需要準(zhǔn)備好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米蕎麥粥是比較簡單的一種做法，還可以在里面搭配上蔬菜，因?yàn)橹嗬锩嫒绻患邮卟耍诟猩蠒?huì)不好。

(1)香菇蕎麥粥

原 料:

粳米50克、蕎麥30克、香菇30克。

做 法:

1.香菇浸入水中，泡開，切成絲。

2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，開大火煮。

3.沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。

功 效:

蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。

(2)毛豆蕎麥粥的做法及制作方法詳細(xì)介紹

菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 更年期食譜 工藝：煮

毛豆蕎麥粥的制作材料：

主料：糙米100克,蕎麥50克

輔料：毛豆30克

調(diào)料：鹽1克

毛豆蕎麥粥的做法：

1. 將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時(shí);

2. 撈出瀝干后下入鍋內(nèi)，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至爛熟;

3. 煮粥的同時(shí)將毛豆仁取出洗凈;

4. 放入另一鍋內(nèi)，加入適量冷水，煮熟備用;

5. 粥熬好時(shí)放入熟毛豆仁，加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。

食物相克

蕎麥：《食療本草》一書中說："蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食"。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過"蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚食"的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。