生活中，點心的種類是非常多的，很多人平時都喜歡吃一些小點心，而且點心也是我們生活中不可缺少的美食，大多數點心都是甜食，對于喜歡吃甜食的人一定要管住自己的嘴巴，甜食雖然好吃，但是不要貪嘴，甜食吃多了是會引起一些身體紀斌的，那各種點心的做法大全是什么呢?

原料：黃油、面粉、糖粉、雞蛋、豆沙、草莓、黑芝麻。

做法步驟：

第1步、材料提前備好。雞蛋忘記拍照了。

第2步、倒入黃油，加入黃油攪拌均勻。

第3步、加入雞蛋一個。

第4步、加入面粉，攪拌均勻。

第5步、揉搓成面團。

第6步、用搟面杖搟成片。

第7步、包入適量豆沙。

第8步、切斷，擺入烤盤中，表面刷一層蛋液。

第9步、表面撒入適量黑芝麻。

第10步、入烤箱中，150分鐘。20分鐘。

第11步、成品圖。用草莓點綴。

材料及份量：

紫薯1個

牛油適量

忌廉適量

白砂糖適量

酥皮適量

做法：

1.把酥皮放進冰箱。

2.從冰箱取出酥皮，放在室溫處5-10分鐘，待用。

3.用模具把已準備好的酥皮裁成所需形狀

四塊底層(實心)、四塊面層(空心)。

4.用叉子在底層酥皮上打孔，令其更易焗熟及不易變形。

5.在底層酥皮掃上蛋漿后，放上面層酥皮，再次掃上蛋漿使其黏合。

6.放進焗爐，以180OC焗15-20分鐘，焗至金黃色，放涼待用。

7.取出紫薯，大火蒸15-30分鐘，剝皮后再打成蓉。

8.紫薯蓉加入牛油、已預熱的忌廉及糖，煮至適合的濃稠度。

9.把煮好的紫薯蓉篩至滑身，即可入吱袋。

10.紫薯蓉吱入已焗好的酥皮盒內，灑上糖霜后即成。

材料及份量(4人份量)：

蛋黃40克

砂糖70克

植物油40克

低筋面粉80克

鹽1/8茶匙

茶葉1湯匙

濃茶80克

椰子酒1茶匙

蛋白160克

他他粉1/8茶匙

做法：

1.把蛋黃蛋白分開，取走蛋白備用。

2.蛋黃加入40克砂糖，拌勻至黏稠;再依次序加入植物油、鹽、茶葉、預先沖泡好的濃茶、椰子油及低筋面粉，然后拌勻至蛋黃糊待用。(每加一樣不同材料，隨即拌勻，效果會更好)

3.蛋白加入他他粉，打發至不見蛋白，即可加入10克砂糖;再打發至較黏稠，可再加10克砂糖;再打發，加入最后10克砂糖，再發至糊狀即成。

4.把1/3蛋白糊跟蛋黃糊混合，拌勻后再加入剩下的2/3蛋白糊，直至二者完全混合，制成蛋糕混合物即可。

5.把蛋糕混合物放入模具，掃平表面。

6.把蛋糕混合物放入170OC焗爐烘焗30-40分鐘。

7.取出模具，放涼后即可用刀脫模。

宇治抹茶烙餅

材料及份量：

燕麥粉1/2杯

雞蛋1個

香蕉1/4條

抹茶粉適量

豆奶30ml

香蕉1/4條切片

乳酪50g

鮮奶10ml

抹茶粉/可可粉/玉桂粉適量

做法：

1.把材料1-5放入果汁攪拌機成面糊。

2.若面糊太稠，可以加豆奶;太稀則加燕麥粉。

3.在平底鍋內倒入少許油，放1湯匙面糊。

4.每邊煎1/2分鐘至1分鐘。

5.將乳酪及鮮奶攪勻。

6.在薄餅上放香蕉、抹茶粉、可可粉及步驟5的攪拌物作裝飾即可。