枸杞可以算得上是一種神奇的存在了，其不僅可以入藥，有明目養腎的功效，也可以很好地運用到菜肴之中，起到很好的食補之效。而這樣一種效用很好的食材，通過醋泡這樣一種方法，可以更好而全面地激發出其營養成分。但大家似乎對這樣的一種做法不是特別的了解，所以今天就來為大家簡要介紹這樣的一種食用方法。
醋泡枸杞功效與作用
1.按照中醫的說法，醋性酸，酸入肝經。加上枸杞自身的養肝作用，所以說，醋泡枸杞能達到更好的養肝作用。2醋泡枸杞還有促進睡眠的作用。
3還有抗氧化的作用，所以可以有效的防止皮膚老化，起到抗衰老的作用。
4枸杞子用醋泡一下，既可以降低升糖速度，又可以有效促進枸杞中各種營養元素，如維生素、鈣元素等的溶解，糖友們每天睡前吃上5粒左右的醋泡枸杞，可以起到改善睡眠、明目、穩定血糖、緩解口干癥狀等作用。
5枸杞子用醋泡一下，既可以降低升糖速度，又可以有效促進枸杞中各種營養元素，如維生素、鈣元素等的溶解，糖友們每天睡前吃上5粒左右的醋泡枸杞，可以起到改善睡眠、明目、穩定血糖、緩解口干癥狀等作用。
6枸杞子的功效：補腎益精、養肝明目、補血安神。女性常食枸杞子的藥膳，可以養肝補腎，促進人體的血液循環，幫助內分泌恢復正常水平，加速供給營養成分給乳腺組織。且它的副作用是有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。所以枸杞子不能減肥。
7食醋具有一定的殺菌抑菌能力，防治感冒，健胃與防治腹瀉下痢，降膽固醇，降高血壓，美容、延緩衰老，減肥作用等作用。
