提起韓國人就會香氣泡菜、壽司、冷面、烤肉等一系列美食，隨著中韓合作越來越多，許多韓國人到中國來開店，韓國飯店已經隨處可見。受歡迎的還是韓國小吃，許多女生非常鐘愛韓國壽司，下午茶、野餐都會準備一些。下面給大家說下簡單壽司的做法和材料，大家可以學著做壽司哦~

材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉松適量。（壽司里面菜的量根據自己的喜好）

做法：

1.準備好所有材料。

2.火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。

3.米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那么粘了。

4.卷簾上鋪一片海苔，然后均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。

5.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。

6.將竹簾慢慢向前卷起。

7.全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。

8.去掉卷簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。

小貼士

1.壽司醋不是家里用的米醋，那樣太酸，可以用米醋和糖調配。

2.胡蘿卜切絲比切條口感更好，咸蛋黃搓成長條。

3.每次切都要把刀用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。

優質大米：制作壽司最好的大米是越光米，大米和糯米各半

壽司海苔：壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆并帶有一定的韌性

壽司醋：壽司醋一般醋，白糖，鹽的比例：5：2：1

日式芥末：取一湯匙芥末粉放入碗中，調入2湯匙純凈水，調好在芥末捏成小窩頭狀，放入冰箱中冷藏備用

菜料：可以放青瓜、日式腌蘿卜、蟹棒、金槍魚、三文魚、雞蛋切片、胡蘿卜、泡菜等

壽司的包法