紅蘿卜對肺部好，可以止咳化痰，還有健胃的好處，對人體腸胃消化好，紅蘿卜還可以生津止渴，對排毒有好處，補充人體各種維生素對皮膚好，紅蘿卜還有清熱等好處，紅羅卜的做法有很多，可以煲湯，燉吃，涼拌等做法，紅羅卜的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。

材料

紅蘿卜絲130公克，高麗菜絲50公克，蔥末10公克，A.低筋面粉70公克，水70㏄，蛋1顆，B.鹽1/4茶匙，雞粉少許，胡椒粉少許

做法

1.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿卜絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調味料B拌炒均勻，撈起備用。

2.將調味料A的面粉和水調勻后，將蛋打散加入攪拌均勻。

3.接續作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀后，加入蔥末。

4.另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型后再翻面續煎，看到煎餅上色即可。

材料

紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條

做法

1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

3、紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

4、紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

5、紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。