在各種各樣的美食種類中，蔬菜沙拉是非常受歡迎的一種，尤其每年到了夏天的時候，人們會把各種各樣的蔬菜做成沙拉來吃，大部分的蔬菜都可以做沙拉，最常見的包括圓白菜、黃瓜以及西紅柿等等，但想要做出好吃的蔬菜沙拉并不容易，下面介紹做蔬菜沙拉的一些方法和竅門。

蔬菜沙拉的做法竅門：

做法一

主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克

輔料：青椒30克

調料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克

制作流程

1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。

2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

3.最后，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

做法二

制作食材

菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

制作流程

菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。

應用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。

做法三

制作食材

羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。

制作流程

1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺

2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調成蘸汁

3.用紫菊裝飾裝盤即可。

這道菜也可以根據自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。

做法四

雞肉蔬菜沙拉

材料：洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。

做法：

1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。

2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調味汁。

功效分析：雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養，常食用美味的雞肉美食能滿足口腹之欲，同時還能抑制脂肪增長，讓吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。

做法五

制作食材

菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；

配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；

制作流程

1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；