很多人都喜歡在閑暇時間吃點小零食，這樣一方面可以讓嘴里有味，一方面可以消磨時間。因為硬邦邦的東西吃多了容易口感，所以很多人都喜歡吃軟軟的東西，而小吃餅就很受人歡迎。但是自己在外面買的不僅有很多添加劑，而且價格較高，那么接下來就給大家介紹一些小吃餅的制作方法。

紅薯餅

材料：紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.

3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

5. 注意點：紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解；面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟；紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行

芝麻南瓜餅

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 　　軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

土豆餅

1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

土豆肉餅。 　　

原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許.

1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。

3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

土豆絲煎餅

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末

2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）

3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面

4、土豆熟后即可盛盤