魚肉是人們比較喜歡的肉類之一，營養豐富，而且口感好，容易消化。鲅魚除了這些特點之外，還具有補氣、平咳、貧血等作用，深受人們的喜愛。可能很多人都只是知道這種魚，或者是吃過，讓自己做的話很有難度。其實，干咸鲅魚不是很難做，下面是從干咸鲅魚的做法大全中推薦的幾種不錯的做法。
1、 風干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條，玉米餅子切成條。
2、 鍋內加油燒至8成熱時放入風干鲅魚條和玉米餅條炸制金黃色時撈出，控干油。
3、鍋內加油用蔥姜片爆香加入風干鲅魚條和玉米條，烹入生抽炒勻出鍋即可。
五香鲅魚干
1、風干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條;
2 、將風干鲅魚條放入碗內加入醬油、白糖、米醋、花生油拌勻;
3 、風干鲅魚放入微波爐內烤五分鐘取出翻一下再烤五分鐘即可。
1、風干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條，土豆切成條。
土豆燒咸鲅魚
2 、鍋內加油燒至8成熱時放入風干鲅魚條和土豆條炸制金黃色時撈出，控干油。
3 、鍋內加油燒熱后用蔥姜爆香放入風干鲅魚條和土豆條炒勻加水，調味燒透入味出鍋即可。
1、一鹵鮮風干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條;
2 、鍋內加油燒至8成熱時放入一鹵鮮風干鲅魚條炸制金黃色時撈出;
3 、蘿卜洗凈切成片放盤內，上面擺上一鹵鮮風干鲅魚條，上鍋蒸15分鐘，取出澆上熱油即可。
