我們都知道生活中的豆制品多種多樣，很多人都愛(ài)吃一些豆制品，不僅因?yàn)槎怪破返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槎怪破返奈兜辣容^美味，而且制作方法比較簡(jiǎn)單，豆腐串是深受大家歡迎的一種小吃，這種小吃最一開(kāi)始是在四川那邊流傳過(guò)來(lái)的，下面小編給大家介紹烙饃豆腐串的做法
所需原料
主料：面粉 400g 豆腐串 200g 配料：黃瓜 兩根 芝麻醬
適量 孜然 適量 韓國(guó)辣醬
適量 花椒 適量 大茴 2個(gè) 桂皮 一塊
做法
1.準(zhǔn)備豆腐串若干串。
2.將花椒、大茴 、桂皮
、白芷 、辣椒 、鹽、 老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐軟透即可關(guān)火。豆腐串吃的時(shí)候才撈起，放在湯里泡著入味。
3.將面和的比餃子面軟的面團(tuán)，揉凈餳十分鐘
4.按饃的大小分成小劑。
5.根據(jù)鍋的大小搟成相應(yīng)的面片。
6.打開(kāi)火，燒熱鍋，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面。
7.翻另一面烙，時(shí)間不要太久，關(guān)鍵在一個(gè)快字。時(shí)間久了容易發(fā)干，因?yàn)椴皇遣窕鹄拥摹?
8.烙好的饃，把饃攤開(kāi)，往饃上抹辣醬，街邊的直接撒辣椒粉。
9.黃瓜切絲。
10.抹好辣醬把豆腐串放在上面，放一些黃瓜絲，然后淋上芝麻醬，卷起，豆腐串烙饃制作完成。
