我們喜歡許多的調味品，這樣的話能讓我們的主食顯得更加的有味兒，所以在市面上會出現這樣或者那樣的一些調味品用于我們調位占料。對于許多人并不陌生的甜辣醬，或許許多人都特別喜歡吃這種東西，甜辣醬又有許多產地，其中泰式甜辣醬，是人們很受歡迎的一種甜辣醬。那么下面我們就來了解一下泰式甜辣醬能做什么菜吧。

1.原料

細長茄子，洋蔥

2.調料

泰國甜辣醬（李錦記），蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），番茄醬，生抽，糖

3·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然后分成幾段。

4·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。

5·用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。

6·鍋里放一點底油，油溫后轉大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下后放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。

材料：雞脯肉一塊，青辣椒、紅辣椒各一個，芒果少許，泰式甜辣醬

做法：

1、雞脯肉洗干凈切丁，用少許鹽腌制片刻。

2、青紅椒切成適當大小，芒果切丁備用。

3、待鍋中的油燒熱，將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。

4、鍋中加少許油燒熱，將青紅椒丁倒入翻炒，加少許鹽，然后將雞丁一并倒入翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙，加入芒果丁，翻炒均勻即可。

材料：新鮮魷魚筒，新鮮海蝦，新鮮檸檬葉（沒有用干的也行，燒之前用冷水炮開），魚露，泰式甜辣醬，香菜

做法：魷魚筒切花，切小塊，大小4cmX2cm（太小燒完后就縮沒了）

1.海蝦抽泥筋洗凈

2.魷魚和蝦用開水氽一下，動作要快。不氽直接燒會出很多水。

3.鍋里下油，燒熱后下魷魚和蝦

4.翻炒幾下，下魚露和甜辣醬

5.立即下檸檬葉，這菜主要靠檸檬葉的味道。得乘蝦和魷魚太老之前把檸檬葉的味道煮出來。

6.最后下香菜，煮一分鐘出鍋。

7.注意

魚露很咸，適量即可，不必再加鹽。

喜歡味道重的人可以多加點甜辣醬。

這道菜是水水的，湯可以拌飯吃。