生麥芽與炒麥芽的區別有顏色不同、制作方法不同、味道不同、功效不同等。
1、顏色不同：生麥芽顏色多數是淡黃色的，炒麥芽主要是把麥芽蒸過，炒制之后制作而成的顏色屬于一種棕黃色的。
2、制作方法不同：生麥芽主要是把新鮮的麥芽用水浸泡之后曬干制作成，炒麥芽主要是把麥芽經過炒制之后制造而成的。
3、味道不同：炒麥芽聞起來有一種淡淡的麥香味，生麥芽基本上聞不出來什么味道。
4、功效不同：生麥芽具有回乳消脹的功效，可以在哺乳期斷奶的時候使用。炒麥芽主要能夠達到健胃消食的作用。
生麥芽與炒麥芽的區別有哪些呢
作者：mingjun 時間：2018-06-30 12:51:43 來源：
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