在生活中，人的身上經常會出現一些創傷，另外還會出現痢疾這樣的疾病，這時候患者需要做好全方面的護理，比如在飲食上就要調整好，很多食物都要忌口，這時候就可以吃一些南瓜莖葉，具有很好的食療作用，除此之外，南瓜莖葉還富含葉綠素，吃南瓜莖葉有下列這些好處。

南瓜莖葉功效與作用：

1、清肺化痰

南瓜藤上葉子上有較多的絨毛，在食用的時候通常會把它們剔除，其實這些絨毛也是有益處的，它能清潔咽喉上產生的痰從而起到化痰的作用。對于經常咳嗽的人不妨試試食用新鮮南瓜泡軟之后制成的涼拌菜。

2、消暑補水

南瓜藤可以曬干切成小段，用來泡水喝，是一種夏日消暑的綠色健康飲品，可以預防中暑，補充流汗流失的水分。

南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富。

3、通便減肥

南瓜藤含有許多的粗纖維能夠促進腸胃消化，帶動腸道蠕動和清潔腸道內部環境，起到治療便秘的作用，而且也有助排除身體多余的鹽分和水分，減肥效果明顯。

4、治療高血壓

南瓜藤對于治療肝陽上亢導致的高血壓有一定的作用，高血壓者要確認所患高血壓類型和醫師指導食用量。

5、可調節經期

現代女性由于工作壓力和生活環境，往往很多都有經期不調等的的難言之隱，其實南瓜藤就有很好的治療痛經的功效。由于南瓜藤含有的水分具有活血化瘀的作用，能有效的緩解因淤血而痛經的癥狀，而且見效快，對女性身體帶來的副作用小。

6、戒煙

適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。

南瓜莖的營養價值：

南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。

鮮藤葉含水分82.5%；干物質中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纖維26%～32%、無氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、鈣0.36%、磷0.09%，還含有維生素C、A和B族等；所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸。