胖頭魚也被很多人稱為花鰱或者是黑鰱等等，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都在養(yǎng)殖這種魚，由于這兩種魚類的外觀都是非常的相似的，其實(shí)完全是屬于兩種不同的類型，兩者的營養(yǎng)價(jià)值以及口感都是不一樣的，經(jīng)常吃魚的人都應(yīng)該知道，掌握兩者的區(qū)別技巧是可以幫助我們來進(jìn)行區(qū)分的，下面讓我們來看看胖頭魚和花鰱魚的區(qū)別有哪些吧?

第一，胖頭魚和花鰱魚的區(qū)別有哪些?胖頭魚的體背面顏色是有點(diǎn)特殊的，胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色，所以通過觀看背面可以區(qū)分出胖頭魚和白鰱魚。

第二，胖頭魚被人們稱作鳙魚，又叫大頭魚、花鰱。白鰱魚學(xué)名叫鰱魚，又叫鰱子。這兩種魚外觀、體形極相似，其主要區(qū)別有以下三點(diǎn)：頭。胖頭魚所以被稱為胖頭魚，是因?yàn)樗念^確實(shí)非常的大，相當(dāng)于體長的一半，上頜稍向前突;白鰱魚頭小，相當(dāng)于體長的1/4，下頜稍向前突。

第三，體色。觀看魚的體色，是分辨出胖頭魚和白鰱魚的最直接方法。胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。胸鰭。通過觀看看魚的胸鰭就能分辨出，胖頭魚和白鰱魚。胖頭魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多;白鰱魚的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。腹棱。胖頭魚的腹棱是從腹鰭至肛門，腹棱較短;白鰱魚的腹棱是從胸部至肛門，腹棱較長。

通過介紹，我們得知胖頭魚和花鰱魚的區(qū)別有哪些了吧，白鰱魚不是胖頭魚，所以在平時(shí)生活中購買來點(diǎn)魚食，不要誤以為就是胖頭魚哦，白鰱魚和胖頭魚的做法也是有很多的，這個(gè)可以根據(jù)自己的口感喜好來進(jìn)行烹調(diào)，可以煲湯也可以紅燒，都是非常不錯(cuò)的做法。