在日常生活中餛飩和云吞抄手是比較常見的美食，都是用面食包入餡料所制作而成的，一般來說這三種食物并無差距，但是云吞和餛飩抄手的外形有些差別，而且在餡料的調制上有存在一定的區別，一般情況下云吞和餛飩是傳統美食，而抄手也是屬于一種地方美食，口感獨特。

餛飩云吞抄手的區別

區別就是地域不一樣，餡料和味道差別很大。

餛飩，是中國漢族傳統面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。

差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱"湯餅"。

古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"，依據中國造字的規則，后來才稱為"餛飩"。在這時候，餛飩與水餃并無區別。

千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了

餛飩與水餃的稱呼。

餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂'三沉三浮'，方可保證煮熟。

餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

抄手是屬于一種地方美食，主要特色是湯品與其他不同。

抄手做法

食材準備

主料：抄手皮(20張)、豬絞肉(172克)、蔥花(1湯匙)

“煮打哥”紅油抄手

“煮打哥”紅油抄手

腌料：鹽(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)

調料：辣椒油(3湯匙)、醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)

制作步驟

1、豬絞肉置入碗內，加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙醬油、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙生粉和2湯匙清水拌勻，順一個方向打至起膠，腌制15分鐘。

2、取一抄手皮，舀入適量豬絞肉，包成抄手。

3、取一空碗，加入3湯匙辣椒油、2湯匙醬油、1湯匙香油和1/2湯匙雞粉，灑入1湯匙蔥花。

4、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入抄手以大火煮沸，點一次水煮至抄手浮起，撈起瀝干水，盛入碗內即成。