苦麻菜是別名，它的真名為敗醬草。在我國產量豐富，除了西北地區，在其它各地都有分布。也是家庭飯桌上常見的菜肴，苦麻菜里含有大量蛋白質，維生素，鈣等，對人體的功效作用也是非常多。但許多人應該沒用苦麻菜泡水喝過，也就不了解苦麻菜泡水喝的功效。今天給大家說說苦麻菜泡水喝的功效。

功效作用

清熱解毒，祛瘀排膿的功效，可用于治療闌尾炎、痢疾、腸炎、肝炎、眼結膜炎、產后瘀血腹痛、癰腫疔瘡。

1.保肝利膽

敗醬草有抗肝炎病毒、使肝細胞炎癥消退和毛細膽管疏通作用，有促進肝細胞再生, 防止肝細胞變性, 改善肝功能作用。

2.鎮靜

黃花敗醬含有的皂甙為鎮靜的有效成分，有明顯的鎮靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。

3.抗病毒

敗醬草對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，白花敗醬提取物有明顯的抑毒效果，敗醬浸劑在體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、類白喉桿菌有輕度抑制作用。

4.抗癌

敗醬草水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。異葉敗醬與糙葉敗醬對癌細胞有強烈的抗癌作用。

5.增強免疫力

敗醬草中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。

6.殺菌消炎

敗醬草中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

7.預防貧血

敗醬草含有豐富的鐵元素有利于預防貧血，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽，可以幫助緩解缺鐵性貧血癥狀。

8.緩解胃酸

泛酸多與肝、胃相關，且有寒、熱之別，敗醬草歸胃、肝經，性涼，清熱涼血，因此服用敗醬草可以緩解由于熱癥引起的胃酸癥狀。

營養價值

敗醬草含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿卜素，另外維生素 B、維生素B、維生素 PP、維生素C、維生素E等，鉀元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、磷元素等微量元素含量也較高，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。還含有多種皂苷類、環烯醚萜類、黃酮類、香豆素類、揮發油等化學物質。

1.苦麻菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2.苦麻菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，有清熱解毒，殺菌消炎的效果，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.苦麻菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

4.苦菜中豐富的鐵元素有利于預防貧血，幫助緩解缺鐵性貧血癥狀。

5.黃花敗醬含有的皂甙為鎮靜的有效成分，有明顯的鎮靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。