三文魚皮的功效
1.降低膽固醇
三文魚皮中含有不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低膽固醇和血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)。
2.防治心血管疾病，預(yù)防中風(fēng)
三文魚皮可清除過多的飽和脂肪酸之后，會減少脂類毒素對于血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以在預(yù)防心血管疾病的同時(shí)也預(yù)防了中風(fēng)。
3.護(hù)發(fā)
三文魚皮富含蛋白質(zhì)，而我們的頭發(fā)就是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，所以三文魚皮可以為頭發(fā)的生長提供營養(yǎng)，同時(shí)三文魚皮富含銅，銅與頭發(fā)的顏色有關(guān)。
三文魚皮的食用禁忌
1.吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應(yīng)。
2.三文魚皮不需要做的特別爛。
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