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豬肥腸怎么洗才干凈?

作者:taotao2018  時間:2018-05-12 21:00:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家都知道刺青吧?其實這個詞語不僅僅代表的是紋身,更是一種食物的吃法,也就是俗稱的生吃。在北京等地區(qū),很多人都喜歡吃大腸刺青,想想就讓人佩服。要知道大腸可是儲存糞便的地方,如果吃的時候不清洗干凈,肯定對人體有害。那么,豬大腸如何清洗才能洗干凈?

豬肥腸怎么洗才干凈?

方法一:

1、首先,將大腸翻轉(zhuǎn)過來。就是抓住大腸一頭,把另一頭往這頭塞,塞完就可以翻過來,用水簡單沖一下。

2、然后,用鹽一小把,面粉一大把,再加點醋也可以,還可以放點素油揉搓大腸。

3、大腸里頭有些淋巴要切下來,脂肪最香留著。搓到覺得差不多干凈,過水沖凈為止。

4、最后,再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣,繼續(xù)沖一下用清水漂洗干凈即可。

豬肥腸怎么洗才干凈?

方法二:

1、首先,將大腸放入可樂中腌半小時,再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大腸的異味。

2、然后,把豬腸置于清水里洗去粘液后,在豬腸里外撒上適量面粉,反復(fù)揉搓幾遍。面粉具有很強(qiáng)的吸附作用,以面粉清洗豬肚和豬腸,不但可以除異味,而且較易漂洗干凈。

3、最后,再用清水沖洗,然后將豬腸過一下沸水,撈出過冷水,用刀刮去污物。

豬肥腸怎么洗才干凈?

4、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去臟物。再將其放入淘米水中泡一會兒,然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮,異味更易除去。

不宜食用豬大腸的人群:

首先,豬大腸的膽固醇含量非常高。那些患有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的患者不宜多吃,孕婦也不宜多吃。

此外,豬大腸性微寒感冒期間最好不要食用。同樣,脾虛便溏者也不可食用。

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