藠頭和大蒜區(qū)別在與功效不同、外觀不同以及地下根莖不同等,可以結(jié)合自身情況選擇合適的食材。
1、功效不同:藠頭和大蒜雖然都是地下鱗莖植物,但是大蒜在生活當(dāng)中可以起到溫中健胃和消食的作用,藠頭通常可以起到消食和解膩的效果。
2、外觀不同:藠頭和大蒜的外觀會(huì)有所不同,藠頭的葉子比較細(xì),而大蒜的葉子通常寬些。
3、地下根莖不同:藠頭和大蒜的對(duì)象跟這有所不同,大蒜的根莖通常比較粗壯,藠頭根莖通常比較細(xì)。
除此以外,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所不同,需要根據(jù)個(gè)人的需求使用。