牛骨髓的功效和作用一般有補(bǔ)充身體營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充能量等,但存在高血脂、脂肪肝等人群不建議食用。
1、補(bǔ)充身體營養(yǎng)牛骨髓中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),對身體有一定的好處。
2、增強(qiáng)免疫力而且其中也含有豐富的鈣、鐵等,食用后可以促進(jìn)鈣的吸收,還可以增強(qiáng)自身免疫力。
3、補(bǔ)充能量因為牛骨髓里面含有大量的脂肪、熱量,食用后能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的能量。
除此之外,還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶力等作用,但避免一次性食用過多,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān),引起不適。