人們吃進食物之后，需要經(jīng)過一系列復雜的消化過程，食物的整個消化過程中，會有很多種酶的參與，這些酶統(tǒng)稱為消化酶，消化酶最突出的作用就是水解，促進食物的分解，促進消化腺的分泌，參與細胞的內(nèi)消化等等。試想一下，如果人體缺少了消化酶，那么食物就得不到完全的分解，這些食物就會留在腸道里面，然后容易出現(xiàn)消化不良，食物變質(zhì)之后會危害健康，導致一些疾病的出現(xiàn)，人也會老化得很快，所以消化酶對人體健康的作用是非常大的。

第一、消化酶作用

人體的消化功能依靠胃腸運動的機械性消化和消化酶作用的化學性消化來完成。消化液中含有大量消化酶，可促進食物中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的水解。由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，以便被人體吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物質(zhì)，可被小腸吸收。臨床中，消化酶不足引起廣泛的消化不良癥候群，如胃腸脹氣、胃飽脹、惡心、腹痛、腹瀉、厭食等癥狀，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，造成低蛋白血癥、脂肪性腹瀉、脂溶性維生素缺乏、內(nèi)分泌紊亂等。致消化酶缺乏的主要病因常見于：慢性胰腺炎，膽石癥，肝硬化，肝功能減退，胰腺癌，慢性胃腸疾病，胰腺切除術后，胃、膽切除術后，放療或化療副反應，老年性消化機能減退，長期飲酒。消化不良的癥狀形成的機制非常復雜，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良癥狀產(chǎn)生的重要原因。

第二、主要特點

消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。

所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學反應，所以消化酶有很多種。

消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大。

常見的消化酶藥物：慷彼申、多酶片、酵母片等。

第三、生活常識

1.哪些人最常缺乏消化酶？

患有胰腺功能不全和囊性纖維化的人常需要補充胰酶（包括蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶）。另外，那些患有腸道疾病或消化不良的人會缺乏消化酶。

2.一般需要多少消化酶？

蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶通常一起食用，胰酶含有這三種酶類，每餐服用3~4克的胰酶可以幫助一些胰腺功能不全的病人消化食物。因為胰酶在消化過程中可以很快被胃排空，服用這些酶的人需將酶補充劑與食物一起混勻食用（隨餐食用）。