羊肉之所以受歡迎，一方面是羊肉非常鮮嫩，吃起來味道非常濃烈，但最關(guān)鍵是羊肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，吃羊肉能夠解決身體的很多毛病，比如腰膝酸軟的人，經(jīng)常手腳冰涼的人，身體虛弱的人，患有哮喘或者氣管炎的人吃羊肉都有很好的療效，今天推薦的美食是羊肉餡包子。
第一、羊肉餡包子做法
方法/步驟
面粉中加入適量溫水及酵母，揉成面團(tuán)，表面蓋一層保鮮膜，放到溫?zé)岬牡胤叫衙姘雮€(gè)小時(shí)。
醒面過程中，我們就可以做陷了。將羊肉切丁，蔥切丁，羊肉放入大碗中，放入花生油、老抽、香油、五香粉、適量鹽調(diào)味，最后放入蔥末攪拌均勻。
將發(fā)好的面，再次揉勻，分成雞蛋大小的面團(tuán)，搟成面餅，就可以包了。
包子直接放入蒸屜上，蒸屜上邊一定先刷一層油，防止粘鍋。
開鍋之后開始計(jì)時(shí)，15分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。
第二、羊肉餡包子/更多做法
1.把肉餡和調(diào)料準(zhǔn)備好
2.把肉餡和調(diào)料拌勻。
3.把做好的包子用鍋蒸、十五分鐘，好了裝在盤子里就能吃了
第三、羊肉餡餃子
原料
凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
做法
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒；韭黃洗凈切細(xì)末；花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
3包成餃子烹飪方法自定
烹飪小提示
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
第四、食用禁忌
1不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的，因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
3不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘
4肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
