在補腎壯陽的天然食品中，牦牛鞭非常受人推崇，尤其是生活在西藏高原上的牦牛身上取得的牦牛鞭，營養價值更高，補腎效果更單純、更有效果。除了將牦牛鞭和其他中藥材泡白酒當藥酒外，還可以將它和雞、鴨和鵝等家禽共烹，做一道補腎壯陽大補湯品。

牦牛鞭的烹飪方法

牦牛鞭以雄性牦牛生殖器為原料、結合科學配方、經過特殊工藝加工而成，成品形體完好、無異味、能與鹿鞭媲美、男女皆宜，是制作高級菜肴的美味佳品、更是饋贈親朋好友的天然野味、名貴佳品。

配料：牦牛鞭。

食用方法：與雞、鴨和鵝。家禽等制成膳食佳肴。

將牦牛鞭置于保溫器中，沖入開水泡四小時左右，完全發起后，將其改成條狀或菊花狀，與雞鴨配核桃肉枸杞桂圓肉大棗褒湯，制成高級菜肴。

牦牛鞭補腎藥酒

將牦牛鞭直接泡入500ml的優質40度左右的白酒中，五天后加入蟲草、桂圓、大棗、蜂蜜，十天后即可飲用。

牦牛鞭的烹飪工藝關鍵

1.牛鞭，宜用水發，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻。

2.大火氣足，約蒸1.5小時，軟爛可口。

風味特點

“原蒸牛鞭”，又是一道藥膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有

補腎壯陽。益精填髓之功，主治男于陽痿早泄，婦人漏下赤白。以其與枸杞、

黨參、淮山藥、熟附片合蒸，湯香味濃，既有藥之溫補，又有菜之鮮美。