原生態的外形很像圓白菜，品種和生菜是一種。但是又形成了圓形的外觀，所以看起來很可愛，很有食欲感，可以直接生吃或是拌沙拉。綠甘藍是不能生吃的一種蔬菜，但是可以炒菜，也可以作為很不錯的水果，所以這兩者之間是有不同的。
圓生菜的基本介紹
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
圓生菜是生菜的一個品種，又稱結球生菜，葉片抱合成球狀，有三個品種，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜，此品種栽培較普遍；還有一種苦葉生菜葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的。
綠甘藍是讓我們很多人都心動的一種食物，尤其是一些女性朋友特別喜歡吃一些美食，對于綠甘藍有著不一樣的喜愛，綠甘藍是一種非常不錯的水果，其中富含了很多的水分。可以幫助我們在領略美味的同時幫助我們補充體內所需要的維生素a.
良質甘藍——葉球干爽，鮮嫩而有光澤，結球緊實、均勻，不破裂，不抽苔，無機械傷，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，可帶有3～4片外包青葉。
次質甘藍——結球不緊實，不新鮮或央水萎蔫，外包葉變黃或有少量蟲咬葉。
劣質甘藍——葉球焊裂或抽苔，有機械傷或外包葉腐爛，病蟲害嚴重，有蟲糞。
