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油炸速凍湯圓怎么做?

作者:xuxuer  時間:2017-08-29 16:42:39  來源: 大眾養生網

湯圓一般是凍在冰箱保存的,這是一種傳統食物,極具民族特色。速凍湯圓除了水煮,還有很多其他的新穎的吃法,比如油炸。油炸湯圓非常特別,不論是口感還是做法都是比較有創意的。

1.用沸騰的水把湯圓煮熟,撈出過涼水后控干。保證湯圓之間沒有粘黏然后放入冰箱凍5分鐘,把油燒開,把湯圓從冰箱里拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)等湯圓成金黃色的時候后就出鍋了!等所有的湯圓都炸好了以后可以把巧克力醬澆在上,也可以用炸湯圓沾著吃。

2.把從便利店或冰箱里,買來的速凍元宵,擱置在碗碟內:解凍。準備一枚繡花針,為每枚元宵做軋孔處理,防止元宵經過高溫炸時,出現爆裂事件;鍋里放油,更具元宵的多少按比例填油;等油微熱后,依次放入元宵

待表面呈金黃色狀時撈出,待熱盡過時,便可食用。

3.將湯圓放入鍋里煮熟后撈出,放入面包糠里,讓面包糠充分包裹上。將油燒熱后放入湯圓炸一會,撈出,瀝干油后裝入碗中就可以了。注意,要放入面包糠多滾一會,這樣才能多沾到面包糠。注意湯圓別炸太長時間。要用小火炸,這樣才能避免油濺的情況。

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