孕婦的飲食應該格外的謹慎一些，有些食物不適合孕婦食用，一般來講孕婦在孕期的話，可以吃泡椒，但是吃一點就合適了，因為吃得太多它屬于腌制的食物，而且又是比較辛辣，不利于健康。
1、泡椒鳳爪味道微辣，皮韌肉香，泡椒鳳爪有開胃的作用，可以促進血液循環，而泡椒鳳爪還有消除水腫的作用。
2、泡椒鳳爪是我們日常生活當中的一大美食。它出得大雅之堂，入得尋常百姓家。各地大小市場都有銷售。泡椒鳳爪具有脆香酸辣、開胃生津的作用。制作過程比較講究，泡椒的勁辣味道都沁入在鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。在一定程度上也具有祛脂降壓、養顏護膚的營養功效。泡椒鳳爪好處這么多，那么孕婦能吃嗎？
3、目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。并且含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷；再者，泡椒鳳爪實質上也是屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。因此，對于孕婦來說，最好還是不要吃泡椒鳳爪。
4、不僅是孕婦，對于普通人群來說也是不宜多吃泡椒鳳爪等腌制食品的。常吃腌制食品對對人體健康不利。這是因為食物腌制后，其所含的蛋白質和維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失。而腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15％，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品營養受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。
