豆角其實就是豇豆，這是生活中常見食物，豆角的營養(yǎng)豐富，可以說是蔬菜中的肉類。豆角營養(yǎng)又美味，但是還是有人不可避免的吃了豆角有輕微中毒，這是因為豆角沒熟的原因，那有什么癥狀表現(xiàn)呢？
1.在患者服用了豆角之后，中毒的癥狀往往會在食用之后的幾十分鐘后出現(xiàn)，絕對不會超過四個小時，患者出現(xiàn)的主要癥狀便是胃腸炎上的癥狀，比如患者會出現(xiàn)嘔吐和惡心的現(xiàn)象，一天會出現(xiàn)好幾次甚至是十幾次。同時，患者還會出現(xiàn)腹瀉和腹痛，上腹會出現(xiàn)脹脹的感覺。若是情況比較嚴重的患者還會出現(xiàn)頭暈、出汗、胸悶和頭痛以及心慌等癥狀，也會出現(xiàn)胃部有灼熱感或者四肢麻木等神經方面的表現(xiàn)。
2.中毒癥狀一般出現(xiàn)在食用后幾十分鐘、不超過5小時。輕者會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一天數(shù)次甚至十幾次。嚴重者還會出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經癥狀。節(jié)目中黃小廚和丹丹姐就出現(xiàn)了發(fā)冷、嘔吐不止等癥狀。中毒的大部分病人白細胞增高，體溫一般正常，病程一般為數(shù)小時或1～2天。
3.胃腸方便的不適癥狀：惡心嘔吐，這是胃粘膜受到刺激以后出現(xiàn)的癥狀。腹痛腹瀉，這是腸道在受到刺激以后出現(xiàn)的問題。精神方面的不適應癥狀：四肢乏力，惡心以及頭痛頭暈等。
