炸土豆絲餅是比較特色的一種吃法，尤其是小孩子對它更是鐘愛，那么美味的炸土豆絲餅，應該如何制作，需要哪一些材料以及調味料呢？不妨關注一下所介紹的做法以及詳細的步驟，這樣就可以自己動手完成了。
土豆：2個;
植物油：適量;食鹽：適量;
土豆絲餅的做法
1將土豆削皮洗凈
2削好皮的土豆用擦絲擦成絲
3擦好絲的土豆倒入少許色拉油，加入鹽拌勻（也可以放入些辣椒粉，做成辣味的）
4拌好的土豆均勻放入平底鍋內（鍋內滴少許油潤鍋）
5用中火將土豆絲一面煎黃
6再翻面將另一面也煎黃
7煎好的土豆餅出鍋即可
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
做法
1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、準備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調均勻。
7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調味下。
8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。
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