湟魚其實(shí)也是魚類的一種，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以制作出各種各樣美味的食物，那么關(guān)于湟魚的一些烹煮方法，下文則為大家詳細(xì)的介紹，紅燒黃魚就是其中的一種美食搭配。
一、原料
主料：青海湖湟魚、蔥、姜、蒜、紅椒、淀粉
調(diào)味：料鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉
準(zhǔn)備工作
將湟魚收拾干凈，抹上淀粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。
二、做法
1、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內(nèi)，雙面慢
火炸透。將蔥姜蒜放進(jìn)魚鍋；
2、再將燉魚的料汁倒進(jìn)魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。
三、紅燒青海湟魚的的做法：
1、先將湟魚收拾干凈，抹上淀粉。
2、蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。
3、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內(nèi)，雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進(jìn)魚鍋。
4、再將燉魚的料汁倒進(jìn)魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。
