南瓜的營養價值是很高的，平時南瓜可以燉湯，也可以做菜，但是很少有人會吃過南瓜花，像這樣的一種美食，一般在平時的時候可以做成不同的口感和不同的食物，南瓜花可以用來炒雞蛋，能夠給身體滋補營養，并且可提高免疫力功能，而且南瓜花中的維生素含量非常的豐富。
食品用料/南瓜花炒蛋
主料
6個雞蛋 200g南瓜花
配料
15g紅椒 6g蒜瓣 2g鹽 1g胡椒粉
制作步驟/南瓜花炒蛋
1、 紅椒頂刀切。
2、 蒜瓣切碎。
3、 南瓜花剝離花托,洗去花粉,放到鹽水里泡幾分鐘撈出瀝干。
4、 南瓜花切段。
5、 花托桿去除粗皮切段。
6、 雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用。
7、 倒油入鍋燒熱，把調好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用。
8、 洗鍋重新熱油，倒入花桿、紅椒和蒜末炒熟。
9、 放鹽，加南瓜花同炒。
10、 倒入炒熟的雞蛋炒勻。
11、 加少量清水煮開略燜，放胡椒粉炒勻出鍋。
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