夏天和秋天正是玉米上市的季節，在這個玉米大量上市的季節里面，我們需要掌握一些玉米的不同制作方法，比較受歡迎的是玉米濃湯，其中搭配了淡奶油和黃油，雖然營養價值比較高，容易發胖，每周喝一次是不容易長胖的，而且能夠給身體補充能量。
菜譜簡介 一點黃油和鮮奶油帶給你恰到好處的奶香味，適量的火腿不僅不會蓋住玉米的香味，還讓它的清甜味從奶香里脫穎而出。用雞湯來調合，使之湯奶交融，濃而不膩，營養健康，芬芳美味，讓你回味無窮。
材料
無鹽黃油30克，白洋蔥50克，面粉4湯匙，新鮮土豆一個，約200克，金華火腿肉25克，鮮玉米粒100克，新鮮蝦仁50克，清雞湯300毫升，純凈水900毫升，鮮奶油60毫升，鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許
做法
1.洋蔥切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米見方的丁。火腿用水洗凈，切成0.5厘米見方的丁。鮮蝦仁洗凈，切成碎末。
2.將湯鍋放在中火上，放黃油于鍋里融化；放入洋蔥，炒香軟，約2分鐘；加面粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鐘。然后加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鐘，其間稍攪幾次，以免粘鍋。待土豆煮軟爛后，加入玉米，煮10分。加蝦仁，再煮10分鐘即好。
