現在生活條件好了，大家平時都喜歡吃一些海鮮，特別是逢年過節時，海鮮不僅味道好營養價值還高，吃海鮮時大家可以做一些海鮮醬，搭配在一起味道更好了。
一、酸辣海鮮醬
材料
A.紅油3大匙，水5大匙，辣椒粉1大匙，南姜末1大匙，香茅白5小段，檸檬葉5片，椰子糖1大匙，鹽1小匙，B.檸檬汁3大匙
做法
1.取一鍋，放入材料A，以小火煮至滾沸。
2.最后加入檸檬汁拌勻熄火即可。
二、紅燴海鮮醬
材料
辣椒醬1大匙，蕃茄汁2大匙，水3大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，姜末1大匙，蔥末1大匙
做法
1、取一小鍋子，將所有材料調勻放入；
2、用小火煮沸即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
小訣竅
燴海鮮時將材料切好汆燙后瀝干，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。
三、海鮮醬
材料
紅豆腐乳1小匙，醬油1小匙，肉桂粉少許，香油1/4小匙，沙茶醬1大匙，白醋1/4小匙，蔥末1大匙，海鮮高湯1大匙
做法
碗中放入所有材料攪拌均勻即可。
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