廣式香辣飯備受很多人的喜愛，可是平時大多數人都會覺得直接在外面食用會更加的方便簡單一些，而實際上這一道特色的食物做法并不是很麻煩，在家庭生活當中都可以完成。
一、原料
大米一碗、香腸一根切片、雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒)、蔥、姜末、鹽、生抽各適量。
1、準備材料。
2、鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油。
3、放入雜蔬菜略炒后盛出待用。
4、大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可。
5、倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵。
6、煮至電飯煲四周有熱氣冒出時，打開蓋子撇除最上面的一層浮油，然后再加蓋煮至跳保溫鍵即可跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用。
二、青菜香腸飯制作方法：
原料：
大米1杯、青菜（北方稱油菜）6、7根、香腸半根、生姜一片。
調料：鹽適量。
做法：
1、大米洗凈，放入電飯煲，放入正常煮飯的一半的水，備用；
2、香腸切片，放入飯煲中，與米拌勻，備用；
3、青菜洗凈切細；
4、起炒鍋，放油，中火，三成熱時，放入青菜，略炒后，放入鹽，青菜一斷生便可關火；
5、將青菜撈起備用，鍋中剩余的菜汁倒入電飯煲中；
6、將電飯煲調至“煮飯”檔，待電飯煲自動跳轉至“保溫”檔時，迅速開鍋蓋，加入青菜，拌勻，關上鍋蓋，燜5分鐘即可。
