清蒸小鮑魚它的肉質鮮美、外酥里嫩、香味濃厚，是人們很喜愛的一道美食，而且它的做法多種多樣都很簡單，鮑魚本身的營養就非常的高，還具有美容養顏的功效，而且多吃也不會有什么副作用。下面我來為大家介紹這道清蒸小鮑魚的做法。
食材：鮑魚4只、海鮮醬油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒面適量、醋適量、香油適量
1.將鮑魚用勺摳出，用清水沖洗干凈，殼用刷子刷凈
2.用刀將洗凈的鮑魚斜切幾刀
3.放到盤中
4.蔥姜切絲
5.加適量料酒
6.加少許鹽
7.加適量花椒面
8.加少許味精調勻
9.將調好的汁分別澆在鮑魚上，煨十分鐘
10.現在調蘸料汁，姜切末，加適量海鮮醬油。
11.加適量醋
12.加少許香油調勻
13.蒸鍋內加水，水快開時放入鮑魚蒸十分鐘即可
14.將鮑魚上的蔥姜挑出，蘸調好的汁就可以吃了
鮑魚的營養價值
1.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。
鮑魚的營養價值營養豐富價值極高
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4.女性朋友們食用鮑魚，具有調經和潤燥利腸的功效，經常食用可以治療和緩解月經不調和大便秘結等病患。
5.鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
