薏米炒熟泡水之后拿來泡水喝，它的保健價值是比較好的，因為富含豐富的粗纖維以及蛋白質等這些營養成分，可以促進身體的代謝，同時還可以消除水腫，調理腸胃。
1、薏米是屬于谷物中的一種，其中含有豐富的粗纖維、維生素B和蛋白質等營養成分，平時吃可以起到促進身體代謝、消除水腫的作用。薏米用水煮食或炒熟后泡水喝，可以使腸胃更好的吸收其中的營養，身體沒力氣的人可以吃一些補充體力，除此之外還對皮膚有很好的改善作用。但是薏米屬于寒性食物，不能長時間大量的吃，不然會使體質有所下降，嚴重還可能會引起不孕和不育。
2、薏米由于個頭比較大，體內密度比較強，所以硬度也比較大，需要足夠的耐心和掌握一定的火候，才能煮熟。首先把薏米在水里泡半個小時以上，這樣的話，有利于薏米變得松軟，煮起來的時候，也更加的容易熟。其次，采取高壓鍋，或者溫度比較高的鍋，在高壓的驅使下，薏米很快就能熟了。如果再不熟，那就多熬一段時間，時間長了，就熟了。
3、身體水腫薏米紅豆粥可以天天吃嗎？紅豆和薏米都是中醫當中非常有用的藥材，一般養生的食材中都是可以見到的。對于經常出現水腫的女性來說吃薏米紅豆粥是非常有效的，不僅可以消水腫還能利尿保證患者正常的大小便。薏米紅豆粥是可以天天食用的一般建議是早上或者晚上吃，長期堅持是可以達到美白的效果而且對于想減肥尤其是瘦腿的女性來說是很有用的。水腫多與飲食有關建議在睡前兩個小時之類不要飲水。
