淮小麥之所以得名是因為它的生產地在江淮地區，他和其他小麥的種類一樣，對人體一樣會產生積極的作用。在臨床上淮小麥的主要功能就是安神養眠，尤其是對于一些神經衰弱的患者以及經常失眠多夢的朋友，有很好的治療作用。而且在人們食用淮小麥的時候，可以在其中加入大棗以及甘草，三者配合使用，會增加安神養眠的功效，對于情緒波動大的人同樣有效。