我先生最近變得很喜歡吃煲仔飯，所以我打算開始學(xué)這道菜，那么煲仔飯該用什么樣子的砂鍋來做熬制比較好呢？

煲仔飯是一道極具港臺風(fēng)味的粵菜，口感獨(dú)特，且新穎。它所需要的砂鍋，首先就要講究質(zhì)量，千萬不能買會漏水，不耐熱的砂鍋。在挑選砂鍋這一方面，可以咨詢專業(yè)人士，再根據(jù)自己的喜好來挑選款式。不同材質(zhì)的砂鍋煮出來的煲仔飯，口感是不一樣的，一般比較推薦瓷制的，砂鍋的形態(tài)要端正，內(nèi)部不能有突兀的砂礫。這樣當(dāng)你放入自己所喜歡的佐料的時候，煮出來的煲仔飯口感更佳。