前段時間，在飯店吃飯吃到了一道涼拌菠菜粉絲，感覺非常的好吃，想自己做來吃，但是又不知涼拌菠菜粉絲到底怎么做?有哪位知道的指點一下。

涼拌菠菜粉絲雖然是一道挺簡單的菜，但是營養價值豐富，具有熱病傷津，食少便秘的功效，老沙皆宜。涼拌菠菜粉絲的具體做法是：首先將菠菜洗凈，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入涼水中過涼;然后擠去菠菜中的水分，濾干;再把粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，迅速放入涼水中過涼，濾干;最后將菠菜、粉絲放在一起，加入鹽、醋、糖、雞精、香油、熟芝麻拌勻就可以了。