我老婆懷孕了,現(xiàn)在想吃鹵的雞爪,我擔(dān)心外面賣的不安全,就想自己學(xué)著鹵可以給老婆解饞,那么雞爪怎么鹵好吃呢?
雞爪鹵制的過(guò)程基本上是很簡(jiǎn)單的,重要的是要挑選好優(yōu)質(zhì)的雞爪,優(yōu)質(zhì)的雞爪是色澤明亮的,皮質(zhì)白皙的雞爪,還有就是在鹵制的過(guò)程不要時(shí)間過(guò)于的長(zhǎng)久,因?yàn)殡u爪里面是含有豐富的膠質(zhì)的,如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),膠質(zhì)就會(huì)軟化在鹵水里面,鹵水就會(huì)變得濃稠,雞爪因?yàn)楦缓z原蛋白,所以有很好的美容養(yǎng)顏的效果,雞爪里面還含有豐富的銅,可以起到軟化血管的作用。