家里的小孩特別喜歡吃外面賣的一些零食，尤其是加有培根的食物，我擔(dān)心外面的培根做的不干凈，所以就想在自己的家里面做培根肉給孩子吃。

在制作培根肉的時候，我們首先要將帶皮的五花肉準(zhǔn)備好，用清水洗干凈之后晾干，然后將五花肉切成8毫米大小的塊狀物體，如果你要熏制五花肉的話，那么就注意不要將皮切段，之后你就要調(diào)制好腌制的料水了，在這些料水中，你要加入桂皮，陳皮，花椒，食用鹽，蔥姜等調(diào)味料，然后將準(zhǔn)備好的五花肉放入到料水中腌制12小時以上，之后自然風(fēng)干即可，可口的培根肉就做好了。