最近我的同事們經常說酸蘿卜好吃，清脆可口而且很開胃，我從來沒吃過，想問一下，像他們說的這種酸蘿卜應該怎么做比較好吃？

首先用上好的新鮮蘿卜洗凈，用刀在蘿卜的周身劃上四五條槽，然后在切成片放入保鮮盒中，放少許鹽腌制半個小時左右，將姜切成絲放入蘿卜內一起腌制，然后用鋁鍋一個放水，糖、醋煮開后趁熱到在保鮮盒內，糖醋的比例為二比一，完全將蘿卜跟糖醋腌制大概十二三個小時左右，即可食用了，也可以把這些做好的酸蘿卜放入冰箱冷藏效果更可口，喜歡吃辣的朋友可以加入適當的辣椒，營養豐富酸辣可口。