我結婚后才開始學習做飯，之前基本什么飯都沒有做過。丈夫買回來一袋自發面粉，這種面粉一般適合做成哪類食物呢？

自發面粉是將精致小麥粉和化學膨發劑攪拌均勻后制作而成的，一般含有一定量的干酵母粉等，在使用時可以直接加水和面制作，不用特意留出發酵的時間，由于使用方法較為簡便，所以應用范圍非常廣泛。自發面粉制作出的食物比較筋道，比較適合制作饅頭、包子以及花卷等面食，也可以壓制成面條或者做面湯食用，還可以作為糕點、披薩和面包的原料之一。