老公晚上想吃炒餅絲，是他們家鄉的一種菜，我不是怎么會做，所以我還是想學著怎么做。那么，炒餅絲到底應該怎么做啊？

首先如果想要做炒餅絲的話，就需要去買一些做好的炒餅回來，然后吧炒餅切成絲，最好切的越細越好，然后再在鍋里放上油，等鍋里的油開了以后就把蔥花放進去爆香，然后再把切好的炒餅絲倒進去鍋里爆炒，等觀察到顏色變了，就可以放進去調料，然后放進去一些小青菜，再加一點點水，用小火悶煮一會，最后加一些鹽就行了。注意過程中不要把火開得太大，容易炒糊了。