油條是用低筋或者是高筋面粉做的，如果是好有明礬的油條是用低筋面粉做的，如果是沒有明礬的就是用高筋面粉做的，一般在做油條的時(shí)候最好是加一點(diǎn)明礬下去，這樣吃可以保證油條的香脆，而且也是比較有營(yíng)養(yǎng)的，油條是不可以吃太多的，因?yàn)橛蜅l是油炸食品，吃多的容易導(dǎo)致膽固醇的發(fā)生，適當(dāng)?shù)某砸恍┯蜅l對(duì)身體還是有好處，油條是可以補(bǔ)充人們所需的營(yíng)養(yǎng)，讓身體營(yíng)養(yǎng)保持平衡。