昨天全家一起去奶奶家，回來的時候帶了很多的紅薯淀粉，但是也很喜歡吃紅薯，想讓媽媽給我做，紅薯淀粉該怎么做好吃呢？

建議你可以用紅薯淀粉做雞蛋餅，或者可以用紅薯粉皮炒菜，相對來說紅薯雞蛋餅會比較簡單。你先把紅薯淀粉準備好，然后拿幾個雞蛋，準備一些小蔥，洗干凈以后切成蔥花備用。這個時候在淀粉里加點水，然后開始充分攪拌成半稀狀態，攪拌的過程中把雞蛋打進去，然后小蔥，還有鹽也放進去，根據自己的口味酌量添加，然后在鍋里倒油，攤雞蛋餅就可以了。